Kebabs à l'indienne avec petite sauce à la menthe et naans rapidos

Les brochettes sont composées de tofu et de poivrons rouges marinés dans ce qui suit (passé au robot pour en faire une pâte);

• un morceau de gingembre
• 3-4 gousses d'ail
• 1-2 piments forts
• des graines de cumin 
• de la poudre de chili
• du curcuma
• sel et poivre
• un peu d'huile d'olive

On cuit les brochettes sur le BBQ ou à four très chaud.

Sur les brochettes; une petite sauce faite de ce qui suit (passé grossièrement au robot);

• des feuilles de menthe (une bonne vingtaine)
• 1 piment fort
• le jus d'une ou 2 limes
• sel et poivre
• un peu d'huile d'olive
• un peu d'eau pour avoir une texture un peu liquide

Tout ça est déposé sur des naans rapidos; sans temps de levée.
Avec de la poudre à pâte au lieu de la levure à pain.
J'avais vu ça quelque part et je voulais expérimenter... eh ben ça fonctionne très bien.
Ce n'est pas aussi bon que des vrais naans, mais ça comble tout à fait le besoin.