Tarte aux Abricots avec thermomix

Tarte aux Abricots avec thermomix. Voici une délicieuse recette de tarte aux abricots, facile et simple à préparer chez vous avec le thermomix.

Ingrédients (6 personnes)

Pour la pâte
– 75g de beurre
– 150g de farine type 551
– pincé de sel
– 1 sachet de sucre vanillé
– 50g d’eau

Pour la garniture
– 80g de poudre d’amande
– 10 abricots
– 4 quetsches
– 1 œuf
– 12 cl de crème fraîche liquide 30% MG
– 20g de cassonade

Préparation

Faire préchauffer votre four à 180°C.
Mettre le beurre, la farine, le sel, le sucre vanillé et l’eau dans le bol du Thermomix.
Mélanger 20 sec/ vitesse 4, puis 10 sec / vitesse 2 / sens inversé.

Abaisser la pâte du un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau.

Dans un moule à tarte recouvert d’un papier sulfurisé, déposer la pâte.

Recouvrir le fond de tarte avec la poudre d’amandes.

Disposer ensuite les abricots et les quetsches.

Dans le bol, mélanger un œuf, la crème fraîche et la cassonade 10 sec / vitesse 3.

Verser sur le dessus de la tarte.

Enfourner pendant 25 à 30 minutes, surveillez la cuisson.