Beignets de chou-fleur.

On a l'habitude de manger le chou-fleur en velouté, en gratin, cru en fleurs ou râpé mais beaucoup moins en beignets, peut-être parce que jugés un peu caloriques.
Ce n'est pas faux mais c'est tellement bon.Tout le monde va aimer et les enfants n'y verront que du feu
La recette est très simple et le fromage rajoute beaucoup de goût
Les fleurs de chou-fleur ne doivent pas être trop cuites mais plutôt croquantes , sinon vous aurez beaucoup de difficultés à les enrober de pâte à beignets et à les frire.
Pour plus de peps et moins sentir le goût de la friture, arrosez-les d'une giclée de jus de citron.
Ces beignets sont délicieux.
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