Quiche aux tomates cerises et de crème de mascarpone avec thermomix. Voici une recette de Quiche aux tomates cerises et de crème de mascarpone, simple à réaliser avec le thermomix.
Ingrédients
Pour la pâte
– 150 gr de farine (et un peu plus pour abaisser la pâte)
– 70 gr de beurre froid en morceaux (et un peu plus pour graisser le moule)
– 50 gr d’eau
– sel
Pour la garniture
– 50 gr de jambon fumé en morceaux
– 400 gr de tomates cerises coupées en 2
– 1 oignon rouge coupées en 2
– 250 gr de mascarpone
– 50 gr de lait
– 3 oeufs
– 20 gr de maïzena
– sel et poivre
Préparation
Pour la pâte
mettre la farine, l’eau et le sel dans le bol : 20 sec. / vitesse 6. Envelopper la pâte dans un film alimentaire et laisser refroidir 30 min. au réfrigérateur.
Entre temps préchauffer le four à 200 °C.
Préparer un moule antiadhésif (avec des bords de 3 cm).
graisser le moule et le foncer à l’aide de la pâte. Piquer le fond avec une fourchette .
Pour la garniture
Remplir le moule avec les morceaux de jambon et les tomates cerises (avec le côté coupé vers le haut)
Mettre l’oignon dans le bol : 3 sec. / vitesse 5, racler les bords à l’aide de la spatule
Rajouter le mascarpone, le lait, les œufs, le maïzena, le sel et le poivre : 20 sec. / vitesse 3
Verser la préparation dans le moule, faire cuire pendant 45 min. à 200 °C, servir froid ou chaud.