Quiche aux tomates cerises et de crème de mascarpone avec thermomix

Quiche aux tomates cerises et de crème de mascarpone avec thermomix. Voici une recette de Quiche aux tomates cerises et de crème de mascarpone, simple à réaliser avec le thermomix.

Ingrédients

Pour la pâte
– 150 gr de farine (et un peu plus pour abaisser la pâte)
– 70 gr de beurre froid en morceaux (et un peu plus pour graisser le moule)
– 50 gr d’eau
– sel

Pour la garniture
– 50 gr de jambon fumé en morceaux
– 400 gr de tomates cerises coupées en 2
– 1 oignon rouge coupées en 2
– 250 gr de mascarpone
– 50 gr de lait
– 3 oeufs
– 20 gr de maïzena
– sel et poivre

Préparation

Pour la pâte
mettre la farine, l’eau et le sel dans le bol : 20 sec. / vitesse 6. Envelopper la pâte dans un film alimentaire et laisser refroidir 30 min. au réfrigérateur.
Entre temps préchauffer le four à 200 °C.
Préparer un moule antiadhésif (avec des bords de 3 cm).
graisser le moule et le foncer à l’aide de la pâte. Piquer le fond avec une fourchette .

Pour la garniture
Remplir le moule avec les morceaux de jambon et les tomates cerises (avec le côté coupé vers le haut)
Mettre l’oignon dans le bol : 3 sec. / vitesse 5, racler les bords à l’aide de la spatule
Rajouter le mascarpone, le lait, les œufs, le maïzena, le sel et le poivre : 20 sec. / vitesse 3
Verser la préparation dans le moule, faire cuire pendant 45 min. à 200 °C, servir froid ou chaud.