Comme promis, et maintenant que j'ai quelques mois d'utilisation pour bien cerner l'appareil, je vous présente mon nouveau joujou : le Cuisine Companion de Moulinex. C'est la première fois que j'investis autant dans un appareil culinaire, et j'avoue avoir pas mal hésité. Mais à fonctionnalités similaires au célèbre Thermomix, cela reste une bonne affaire puisqu'on le trouve à moins de 600€ (contre plus de 1000 pour le Thermomix).
Pourquoi celui-ci ?
Comme je vous l'ai dit j'ai beaucoup hésité... Après de nombreux échanges notamment sur Facebook avec des utilisatrices des 2 appareils, voici les principaux arguments qui m'ont poussé à choisir le Companion plutôt que le Thermomix...
- Le bol du Companion est plus grand
- Il dispose de 4 accessoires différents : lame, mélangeur, batteur et pétrisseur (là où le Thermomix n'a qu'une lame avec un accessoire batteur qui se monte par-dessus). Comme je l'utilise beaucoup en pâtisserie, ça me rassure d'avoir un vrai couteau pétrisseur plutôt qu'une toute petite lame. De même, pour les plats mijotés, je pense que le mélangeur doit beaucoup moins abîmer les morceaux de viande q'une lame coupante.
- Le thermomix s'achète en réunions, je n'aime pas trop le concept car souvent on se sent obligé d'acheter ou de se justifier en cas de non achat. Le companion se trouve partout en magasins ou sur internet, je peux l'acheter quand je veux sans devoir perdre une après-midi.
- Le prix : 600 € pour le Companion contre 1100 € pour le Thermomix.
Je regrette par contre de ne pas avoir la balance intégrée contrairement au Thermomix, mais le jour où j'ai acheté mon Companion il y avait une promo avec une jolie balance de cuisine pour 1€ de plus. Et au final on ne perd pas beaucoup de temps à poser la cuve sur la balance et réinitialiser celle-ci à chaque ajout d'ingrédient.
Pour ceux que ça intéresse, je vous copie ci-dessous un comparatif plus détaillé que j'avais trouvé sur internet lors de mes recherches (cliquez pour agrandir)...
Sachez également pour pour environ 200€ de plus vous trouverez la version connectée, baptisée i-companion. Je n'ai pas vu la nécessité de l'acheter car toutes les recettes et les pas à pas (affichés à l'écran du i-companion) se trouvent dans l'application " Companion " pour téléphone / tablettes, donc pour moi cette différence de prix n'était pas justifiée. D'autant plus que maintenant que j'ai l'habitude, j'utilise de moins en moins les recettes et de plus en plus le mode manuel.
Caractéristiques
Cuisine Companion est le robot cuiseur qui vous accompagne pour tout réussir en cuisine. Il découpe, prépare et cuit tous les plats, de l'entrée au dessert, sans aucun besoin de surveillance. Une cuisine savoureuse au bout des doigts que vous soyez débutant ou plus averti.
Cuisine Companion est équipé d'une interface totalement nouvelle, intuitive, facile à utiliser au quotidien. Accessibles en un clic, les 6 programmes automatiques permettent, en toute simplicité de réaliser des sauces onctueuses, des soupes froides ou chaudes, de cuire à la vapeur, de mijoter, de préparer de délicieuses pâtisseries et toutes sortes de desserts... rien ne vous résistera !
Quant au mode manuel, il offre la possibilité aux marmitons de créer leurs propres recettes en sélectionnant, eux-mêmes, vitesse, température et temps de cuisson.
Et pour les recettes, finies les pannes d'idées ! Le livre de cuisine intitulé " 1 million de menus " qui accompagne le produit est une vraie source d'inspiration au quotidien, pour réussir en cuisine en un minimum de temps !
Accessoires
Le Companion est livré en standard avec les accessoires suivants :
- Bol inox et son couvercle
- Panier vapeur inox
- Set de 4 mélangeurs dans leur boîte de rangement
- Spatule silicone
- Goupillon de nettoyage
- Livre de recettes (à télécharger gratuitement en fin d'article si ça vous intéresse)
Tous ces accessoires ainsi que les pièces détachées type axes, joints etc peuvent être rachetés au détail si nécessaire, en cas de casse, perte, ou usure...
2 autres accessoires complémentaires peuvent être commandés séparément :
- Le kit de découpe légumes (encore un avantage sur le Thermomix !)
Réalisez les 5 fonctions clés grâce aux 3 disques réversibles : Râper fin - Râper gros - Trancher fin - Trancher gros - Gratter.
Découpe parfaite dans le bol de cuisson.
Le couvercle et les outils de découpe s'adaptent au bol de cuisson.
- Le kit cuiseur vapeur (l'équivalent du Varoma chez Thermomix)
Le cuiseur vapeur est doté de 2 niveaux de cuisson supplémentaires pour réaliser des plats sains et savoureux pour régaler toute la famille.
Il se place sur le couvercle du bol après avoir ôté le bouchon permettant ainsi à la vapeur de circuler librement dans l'intégralité du cuiseur vapeur.
Il est composé ainsi :
- bol vapeur inox de 3.7 L,
- plateau vapeur,
- collecteur de jus de cuisson,
- couvercle transparent en verre pour surveiller la cuisson.
Les recettes
Vous avez eu la patience de lire ce test jusqu'au bout ? Pour vous remercier je partage avec vous différents livres de recettes proposés par la marque. " 1 milion de menus " est le livre fourni avec l'appareil, les autres sont disponibles sur le site de Moulinex.