Gâteau forêt noire avec Thermomix

Découvrez la recette du délicieux gâteau forêt noire, facile et simple à réaliser avec votre Thermomix pour un dessert ou des occasions particulières comme un anniversaire.

Ingrédients :

Pour la génoise:
– 4 oeufs
– 150 g de sucre
– 130 g d’ huile de tournesol
– 130 g de lait
– 200 g de farine
– 30 g de cacao
– 16 g de levure chimique

Pour la garniture:
– 400 g de fromage ricotta
– 80 g de sucre
– 200 ml de crème fouettée

Pour la décoration:
– 400 ml de crème chantilly
– 80 g de pépites de chocolat
– 15 œufs en chocolat

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Dans le bol du thermomix ajoutez le fouet puis mettez les oeufs et le sucre ensuite réglez 6 min à la vitesse 3, retirez le fouet.
Ajoutez ensuite le lait, l’huile, la farine, le cacao, et la levure puis mélangez 30 sec à la vitesse 4.
Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné.
Enfournez pendant 35 à 40 min.
Une fois la génoise est cuite, retirez du four, démoulez et laissez refroidir sur une grille.

Pendant ce temps dans le bol du Thermomix ajoutez le fouet puis mettez le sucre et le ricotta et mélangez 2 min à la vitesse 3,5.
Ensuite ajoutez la crème fouettée et mélangez 4 min à la vitesse 3,5.

Coupez le gâteau en deux puis étalez la crème sur le premier disque puis recouvrez avec le deuxième.
Terminez le gâteau en le recouvrant de la crème chantilly puis décorez avec les pépites de chocolat et les oeufs en chocolat.
Ensuite placez le gâteau au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

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