40 recettes saines pour le Sahour { Healthy Ramadan }

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Ramadan 2017 is coming… Vous êtes prêt? Avez-vous pris des résolutions à tenir durant ce mois? Préparer vos menus ?

Pour vous y aidez voici 40 recettes saine pour Sahour. Vous pouvez aussi vous abonnez à mon tableau Pinterest que j’enrichis fréquemment ICI

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Pourquoi le Sahour est très important?

Le sahour est le repas prit à l’aube juste avant le début du jeûne . Le prophète l’a appelé le repas bénit.. On comprend tout de suite son importance .
Il est fréquent que l’on sacrifie le sahour pour quelques minutes de sommeil en plus dans notre petit lit douillet .
« Ce n’est pas grave, de toute manière je ne peux rien avaler à cette heure… »
Arriver onze heures, on regrette déjà de ne pas s’être levé pour manger. On commence à avoir des images de plats appétissants qui défilent dans notre tête . On se précipite sur le net, ou sur des livres de cuisine, à l’affût de recettes qui nous font saliver, et ce sont souvent des plats gras et (très) sucrés. On se lance alors dans un marathon en cuisine pour préparer tous ces plats ou mieux (enfin pire…), on court au magasin pour acheter du tout prêt. Arrivé l’heure du iftar, on est épuisé et on hâte de s’attabler. Au final, on aura passé la journée à ne penser qu’à la nourriture, à être guidé par notre estomac. Avouez, ça nous est toutes (tous?) arrivées un jour pendant Ramadan? Et tout ça, parce que l’on a négligé le sahour, c’est quand même dommage !

D’après Abou Said Al Khoudri (qu’Allah l’agrée), le Prophète (que la prière d’Allah et Son salut soient sur lui) a dit: « Manger le sahour est une bénédiction ainsi ne le délaissez pas même si l’un d’entre vous ne prend qu’une gorgée d’eau car certes Allah et ses anges prient () sur ceux qui mangent le sahour ».
(Rapporté par Ahmed dans son Mousnad n°1186 et authentifié par Cheikh Albani dans Sahih Al Jami n°3683)*

D’après Jabir Ibn Abdillah (qu’Allah les agrée), le Prophète (que la prière d’Allah et Son salut soient sur lui) a dit: « Celui qui veut jeûner qu’il mange quelque chose au sahour ».
(Rapporté par Ahmed dans son Mousnad n°14950 et authentifié par Cheikh Albani dans Sahih Al Jami n°6005)

Un jour, j’ai lu un article sur la consommation des musulmans durant ramadan. Il augmenterait de plus 30% sur le mois ( Mr Supermarché se frotte les mains ) ..Comment est ce possible alors que la journée, nous avons moins d’heures pour manger qu’en temps normal??? Un calcul rapide, la journée nous jeûnons, la nuit nous dormons -une bonne partie en tout cas- , il nous reste donc 3/4 h maximum….

Préparer son sahour à l’avance…

C’est vrai qu’il est difficile de manger dès le réveil ET en pleine nuit . C’est pourtant LE REPAS car c’est celui qui nous permettra de tenir toute la (longue!) journée.

Le secret c’est de faire un sahour en mode food prep qui consiste à préparer à l’avance en grosse quantité tous les éléments qui constitueront ce repas bénit (pancakes, pain, gâteau, houmous.. ). Il suffira ensuite, de faire des portions et hop au frais. La veille au soir, on met à décongeler sa portion et on y ajoute une tisane, des légumes, des fruits, des noix…J’indique en orange, les recettes qui sont compatibles avec la food prep.