Tajine aux crevettes avec thermomix. Je vous propose une délicieuse recette de Tajine aux crevettes, facile et simple à réaliser avec le thermomix.
Ingrédients
– 200 g des crevettes décortiquées
– 1 oignon
– 1 cm et demi de gingembre frais
– 3 gousses d’ail
– 1 cs de curcuma Gros
– sel et poivre
– 1/2 poivron vert
– 2 tomates grappe
– 1 citron
– 15 brins de ciboulettes
– Thym citron
– 20 cl de crème fraîche ultra légère
Préparation
Placer l’oignon épluché, l’ail, le gingembre dans le bol, et donner 2 impulsions de turbo.
Racler les parois à l’aide de la spatule. Ajouter 1 tomate, le demi poivron et le persil dans le bol et hacher 4 secondes – vitesse 5. Verser la crème fraîche, le jus d’un demi citron, les épices restantes et 70g d’eau tiède dans le bol, mixer 10 secondes, sens inverse, vitesse 1.
Déposer les crevettes dans le bol, mélanger pendant 20 seconde, sens inverse, vitesse 2.
Puis laisser mariner pendant 1 heure en remuant de temps en temps.
Couper la tomate et le citron restant en moitié.
A la fin de la marinade, égoutter le poisson et les crevettes et les réserver.
Mettre le fumet de poisson, le sel, le poivre dans le bol; les légumes dans le varoma et le varoma en place, cuire 15 minutes, Varoma, Sens inverse, Vitesse 1.
A la sonnerie ajouter les crevettes dans le bol et programmer 15 minutes, varoma, sens inverse, vitesse 1. Dresser les assiettes en nappant les légumes de sauce et déguster bien chaud.