Croquettes aux crevettes avec thermomix. Voici une recette des croquettes aux crevettes, simple et facile à réaliser à l’aide de votre thermomix.
Ingrédients
– 250 gr crevettes
– 30 gr huile d’olive
– 150 gr beurre
– 150 gr farine
– 30 gr maïzena
– 800 ml lait
– 1 oeuf
– 2 c.à café sel
– un peu de la chapelure maison
Préparation
Peler les crevettes et couper les en morceaux
Mettre l’huile d’olive dans le bol: 5 min / varoma / vitesse 2
Ajouter les crevettes: 3 min / varoma / sens inverse / mijoter Mettre dans un récipient à part
Mettre le beurre dans le bol (ne pas laver le bol): 3 min / varoma / vitesse 4
Ajouter la farine pendant que le Thermomix tourne: 3 min / 100°C / vitesse 2
Mettre le maizena, le lait et le sel dans le bol: 10 sec / vitesse 7 et aprés 5 min / 100°C / vitesse 4
Ajouter les crevettes: 3 min / 100°C / vitesse 2 Mettre dans un récipient et laisser refroidir dans le frigo.
Quand le mélange est froid former des croquettes et passer les dans de la farine, de la chapelure et un oeuf battu.
Mettre dans la friteuse jusqu’ à ce que les croquettes ont une couleur doré
Servir avec une sauce à votre goût.
Bon appétit