Sorbet à la pomme avec thermomix

Sorbet à la pomme avec thermomix. Voici une délicieuse recette de sorbet à la pomme, simple et facile à réaliser chez vous avec le thermomix.

Ingrédients

– 6 pommes
– 200 g sucre, en morceaux
– 1 blanc d’œuf
– 1 citron
– 1 c. à café rase vanille Bourbon en poudre

Préparation

Commencer par préparer le sirop en mettant 500g d’eau avec le sucre et la vanille dans le bol du thermomix. Programmer 11 mn/varoma/vit1.
Pendant ce temps éplucher les pommes, les évider et les couper en 2.
Lorsque le sirop est prêt, le débarrasser dans un grand saladier.
Mettre les pommes et le jus du citron dans le bol du thermomix et mixer 6sec/vit6 en aidant avec la spatule.
Mettre ce râpé de pommes dans le sirop encore chaud. Laisser refroidir puis mettre dans des bacs à glaçons, les placer au congélateur au moins 24h.
Avant que les invités arrivent, mettre les glaçons de sirop de pommes dans le bol du thermomix et donner 6 impulsions turbo puis ajouter le blanc d’oeuf et mixer 1 mn 30 à vit 5 en aidant avec la spatule. Insérer ensuite le fouet et mixer 1 mn vit 3.

Remettre dans une boîte au congélateur, jusqu’au moment du dessert !