Samoussas Boeuf et Pommes de terres au thermomix

Samoussas Boeuf et Pommes de terres au thermomix. Voici une recette des Samoussas Boeuf et Pommes de terres, simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 18 Samoussas )

– 10 feuilles Bricks
– 350 g Boeufs
– 100 g oignon
– 350g g pommes de terres
– 1 c. à café bombée sel
– 1 c. à café bombée poivre

Préparation

Éplucher les pommes de terre, les couper en cube, les lavés pour supprimer l’excédent de fécule Dans le bol verser 1L d’eau
Dans le varoma mettre les pommes de terre coupées en cube, programmer 30 min/varoma/1 vitesse
Réserver les pommes de terre, vider l’eau du bol
Mettre dans le bol l’oignon coupé en 2 et mixer 5sec/6vitesse
Rajouter les pommes de terre coupé en 2 et mixer 5sec/6vitesse
Rajouter la viande et l’huile et faire cuire 15 min/90°C/vit 1

– Pour le montage des samoussas
Découper les feuilles de briques en deux.
Prendre une moitié et la plier en deux dans le sens de la longueur.
Déposer une cuillère à soupe rase de préparation sur l’une des extrémités et commencer le pliage en triangle.
Ensuite la fermer avec un blanc d’oeuf.
Faire cuire les samoussas dans une poêle avec un peu d’huile, les dorer de chaque côté 2 à 3 minutes.