Terrine de courgettes farcie avec Thermomix

Voici la recette du Terrine de courgettes farcie, un délicieuse recette salée , facile et simple à réaliser avec votre thermomix pour un apéritif.

Ingrédients :

• 600 g de courgettes
• 4 œufs
• 200 g de mozzarella
• 4 tranches de jambon fumé
• 50 g de parmesan râpé
• sel, poivre
• 2 cuillères à soupe de chapelure.

Préparation :

Commencez par lavez puis coupez les courgettes en morceaux.
Ensuite mettez les dans le bol de thermomix puis mixez 5 sec à la vitesse 4.
Ajoutez un filet d’huile d’olive et réglez 5 min à 90°C vitesse 1 antihoraire.
Ajoutez les oeufs, parmesan, le sel et poivre puis mélangez 10 sec à la vitesse 3.
Versez la moitié de la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé.
Puis déposez les tranches de mozzarella puis les tranches de jambon ensuite recouvrez de l’autre moité de la pâte.

Saupoudrez la chapelure puis faite cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 min.

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