Gnocchis de pommes de terre au thermomix

Gnocchis de pommes de terre au thermomix. Je vous propose une recette de gnocchis de pommes de terre, simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients

– 760 g de pommes de terre
– 185 g de farine
– 1 jaune d’oeufs
– 1 c. à soupe d’huile olives
– Sel poivre
– 1 pincée de muscade
– 20 g Parmesan

Préparation

Mettre dans le 600g d’eau fermer le poser le varoma avec les pommes de terre en robe des champs cuire 30 à 40 min /VAROMA/Vitesse 2

A la sonnerie épluchez les pommes de terre encore chaude attention ça brule et les couper en morceaux

Vider votre mettre les pommes de Terre coupées tourner 4 pulsion de 1 seconde laisser tiédir

Mettre le jaune l’huile 100g de farine le sel le poivre la muscade le parmesan mixer 20 secondes Vitesse 3 .( attention a ne pas mixer de trop la purée serai gluante )

Mettre 85g de farine sur le plan de travail et renverser la préparation puis incorporer le reste de farine en malaxant le tout

Former une boule et couper des morceaux pour faire des boudins tailler des petits tronçons et roulez-les sur le dos d’une fourchette cuire vos gnocchis dans eau bouillante salée dès que les gnocchis remettent ils sont cuit

Servir aussitot avec la sauce de votre choix ou bien avec une viande en sauce