églefin en croûte de pommes de terre aillées

Bonjour à tous et bon 1er mai!

Pour bien commencer cette nouvelle semaine, voici une recette de poisson.

Elle est très facile à réaliser, et elle vient d'un livre que mon mari m'avait offert il y a quelques années mais que je n'avais jamais ouvert.......honte à moi!!!!

Il s'agit du livre "simplement délicieux, poissons et compagnie" .

POUR 4 PERSONNES

900g de pommes de terre

125ml de lait

55g de beurre

4 filets d'églefin

4 gousses d'ail finement hachées

2 cas de persil frais haché

sel et poivre

huile d'olive

Faire cuire les pommes de terre épluchées dans une grande casserole d'eau salée.

Egoutter, remettre les pommes de terre dans la casserole.

Réduire en purée homogène.

Chauffer à feu doux, en incorporant progressivement le lait et le beurre.

Saler et poivrer.

Dans un plat allant au four, mettre les filets d'églefin.

Badigeonner d'huile d'olive et parsemer d'ail haché.

Saler et poivrer et garnir de purée de pommes de terre.

Cuire au four th 230° durant 10 minutes jusqu'à ce que le poisson soit tendre.

Sortir du four, et parsemer de persil.

Servir.

Bon appétit!

Si vous ne voulez pas rater la publication d'une nouvelle recette, je vous conseille de vous abonner au blog ; voici la démarche à suivre :

- vous vous dirigez sur la colonne de droite vers le bas

- vous trouvez la case "articles et newsletters"

- vous remplissez la case avec votre adresse mail

- vous cliquez sur abonner

- vous allez recevoir un mail où il vous sera demandé de confirmer votre inscription en cliquant sur un lien

- vous cliquez sur ce lien et à ce moment-là votre abonnement sera pris en compte

- ensuite vous recevrez les infos du blog dès que je publierai

- Et puis un commentaire avant de partir ça me fait toujours plaisir , et la réponse est assurée!

Il vous suffit de cliquer sur "commenter cet article" (en violet) qui se trouve au bas de la recette après les photos  , d'inscrire votre nom et éventuellement votre mail et d'écrire votre ressenti sur la recette.

Et si vous testez une de mes recettes, n'hésitez pas à me contacter via "le contact" sous ma photo , je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur!!

- Merci à vous et à très vite!

poisson, pomme de terre, ail