Mettre tous les ingrédients dans la MAP.
Sélectionner le programme pâte.
Ne pas laisser le temps de levée en entier juste 30 mn puis
redémarrer le programme pâte afin de laisser pétrir quelques minutes
Sortir le pâton le mettre sur votre plan de travail fariné et le diviser en 8 .
Former des boudins en effilant les bouts puis faire un noeud
Les mettre sur une toile silpat ou du papier cuisson
Laisser lever à couvert 30 mn environ suivant la température de la pièce
Mettre le four à préchauffer 200 °c.
Dès qu'ils sont levés, les badigeonner de gros sel délayé dans de l'eau.
Déposer votre garniture en finissant par le gruyère râpé.
Enfourner pendant 20 mn en surveillant la cuisson !!!!