Tuiles aux Amandes au Thermomix. Je vous propose une recette des Tuiles aux Amandes, simple et facile à préparer chez vous au Thermomix.
Ingrédients
– 35 g de beurre
– 2 blancs d’oeufs
– 100 g de sucre
– 50 g de farine
– 80 g d’amandes effilées
– 1 pincée de sel
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre dans le bol, le beurre et régler 2 minutes à 70°C vitesse 2.
A l’arrêt de la minuterie, ajouter le sucre, la farine, les oeufs et le sel et mixer 10 secondes à vitesse 4.Poser une feuille de silicone ou de cuisson sur une plaque perforée, déposer à la petite cuillère des tas de pâte et les étaler finement avec le dos de la cuillère en laissant un espace d’au moins 5 cm entre eux puis parsemer d’amandes.
Cuire au four environ 8 minutes à 180°C
les tuiles sont cuites dès que les bords sont bruns(pas trop foncés) tandis que le milieu reste clair.
A la sortie du four, mettre en forme les tuiles sur un rouleau à pâtisserie .
Préparer une nouvelle fournée .
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