Tiramisu à l’ananas avec thermomix

Tiramisu à l’ananas avec thermomix. Je vous propose une recette de tiramisu à l’ananas, simple et facile à réaliser chez vous avec le thermomix.

Ingrédients ( 6 personnes )

– 20 biscuits à la cuillère
– 1 verre jus d’ananas
– 3 oeufs
– 60 g sucre en poudre
– 250 g marscarpone
– 1 d’ananas frais
– 1 pincée sel fin
– 2 pincées cacao en poudre

Préparation

Dans un plat carré, mettre les biscuits à plat les uns à côté des autres et verser par dessus le verre de jus d’ananas.
Séparer les blancs des jaunes. Mettre les 3 blancs d’oeufs dans le Closed lid avec un pincée de sel et battre à vitesse 3,5 pendant 3 min-3 min 30 environ jusqu’à ce qu’ils soient fermes, et réserver dans un saladier.
Dans le Closed lid mettre les 3 jaunes d’oeufs avec 60 gr de sucre et faites tourner pendant 1 mn à vitesse 4.
Ajouter le pot de 250 gr de mascarpone et faites tourner pendant 1 mn à vitesse 4.
Verser cette préparation dans le saladier contenant les blancs d’oeufs ferme et mélanger délicatement avec un fouet.
Après avoir peler l’ananas, le couper en petits morceaux et mettre sur les biscuits.
Verser ensuite la préparation oeufs-mascarpone sur l’ananas et réserver au frais environ 2 h avant de déguster.
A moment de servir, saupoudrer de poudre de cacao