Le travail est colossal, car depuis 2003, plus de 10.000 articles ont été publiés sur les effets de la caféine, et c'est pourquoi les chercheurs de l'International Life Sciences Institute (ILSI-Chicago) ont souhaité effectuer cette évaluation solide, transparente et systématique. Les chercheurs concluent que les niveaux de consommation de caféine précédemment définis ne sont pas associés à des effets indésirables manifestes.
L'examen confirme en fait l'état de la science sur la sécurité de la caféine avec des apports
≤ 400 mg / jour pour les adultes, soit environ 4 tasses de café / jour,
≥300 mg / jour pour les femmes enceintes,
≤ 2,5 mg / kg par jour pour les enfants et les adolescents.
Toutes les données relatives à cette analyse ont été publiées au " Agency for Healthcare and Research Quality (AHRQ) Systematic Review Data Repository " .N.B. L'étude a reçu des subventions, mais pour une part minime de l'American Beverage Association (ABA) et de l'Association nationale (américaine) du café (NCA).
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