C'est encore la saison des cerises et comme il fait trop chaud pour cuisiner : tarte, clafoutis ou autres...et qu'il y a beaucoup de soleil, J'ai fait :
des cerises au soleil
Il faut un bocal (1l) rempli de cerises dont on a coupé les queues à moitié (l'autre moitié sert à attraper la cerise pour la manger!) du sucre (un verre à vin) et un peu d'alcool (1/2 verre à vin, mon alcool est à 44° ou 1/2 verre à vin à 90°+ 1/2 verre à vin d'eau) et beaucoup de soleil puisque il suffit de laisser ce bocal plusieurs jours (15 jours environ) bien exposer sur une fenêtre plein sud jusqu'à ce que le bocal se remplisse de liquide.
Cet hiver je pourrais les déguster comme ça à la fin d'un repas ou m'en servir pour garnir une foret noire par exemple.
Bonnes cerises et à bientôt!