Petits pains aux noix et aux lardons au Thermomix

Petits pains aux noix et aux lardons au Thermomix. Je vous propose une recette des Petits pains aux noix et aux lardons, simple et facile à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 8 Petits pains )

– 1 sachet de levure de boulanger sèche ou 20g fraîche
– 200g de noix ( 200g de lardons ou autre ingrédient de votre choix: raisins sec, chorizo …..)
– 770g de farine
– 460g d’eau
– 15 g de sel

Préparation

Voici les étapes pour préparer les Petits pains aux noix et aux lardons.

D’abord mettre l’eau et la levure dans le bol.
Programmer 2 minutes 30/ 37°C/ vitesse 2.
Ensuite ajouter la farine et le sel. Programmer 3 minutes / bol fermé / épi .
A la sonnerie, ajouter les noix ou autre ingrédients de votre choix et programmer 2 minutes/ bol fermé / épi. Mettre la pâte dans un saladier recouvert d’un torchon ou film alimentaire et laisser pousser 2h ou 1 nuit au frigo. Sur un plan de travail fariné, mettre la pâte et la dégazer ( enlever l’air ) .
Après couper la pâte en morceaux et façonner des boules. Poser sur une plaque de cuisson recouvert de papier cuisson . Recouvrir d’un torchon entre 30 minutes ( si presser ) à 1h30.
Ensuite préchauffer le four à 240°C.
Après placer un lèche frite en bas du four.
Après incisé les boules à l’aide d’un couteau. Les fariner légèrement et les pulvériser légèrement d’eau. Enfourner .
Ensuite verser un d’eau dans le lèche frite ( attention au éclaboussures).
Enfin Cuire entre 30 à 40 minutes selon les fours.

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