Parce que c’est simple et léger (un peu quand même)
Parce qu’il y en a qui aiment
Parce que MOI j’aime
Et puis parce que quand on est toute seule, les verrines, c’est pratique pour les portions individuelles !!!
- j’espère que comme vous partagez ma passion pour la cuisine, vous comprendrez mon besoin de variété. S’il ya quelque chose que je déteste, c’est manger plusieurs fois la même chose. J’ai un besoin imminent de variété. Et les verrines en sont le moyen parfait ! je peut faire une ou deux petites verrines selon que je suis seule qui a deux… ou trois ou quatre quand les amis s’invitent ! Les restes, il y en a rarement, c’est original et en plus c’est différend (quoique à force j’avoue que… bref)-
Aujourd’hui une jolie verrine estivale version salée ! Histoire de bien profiter de l’été
Pour 2 verrines :
½ aubergine – ½ poivron rouge- ½ courgette – 1 petit suisse 0%- 2 petits Billy- 1 CS bombée de purée de poivron rouge (maison ou commerce)- 1 pincée de cumin – le jus de ½ citron – 1 CS d’huile d’olive – une coulée de mélasse de grenade (optionnel).
On laisse refroidir puis on les dépose dans le fond de la verrine. Réservez en quelques uns pour la déco.
Pour la 2e couche : on mélange tous ingrédients restants. On recouvre les légumes de la crème de poivrons et on décore avec les légumes restants. Servez éventuellement avec une coulée de mélasse de grenade
Verduras estivales y crema de queso de cabra y pimiento
De nuevo he escogido una presentación en vasitos simple y sencillamente porque me parece la medor manera de hacerme una porción individual sin tener que dejar miles de sobras.
Para 2 "verrines" :
½ berenjena – ½ chile pimiento rojo- ½ zuchini – 3 CS de requesón- 2 quesitos de cabra frescos- 1 CS de puré de chile pimiento rojo (casera o comprada)- 1 pizca de comino – el jugo de medio limón – 1 CS de aceite de oliva – un chorrito de malaza de granada (opcional)
Para la segunda capa se mezclan todos los ingredientes restantes hasta obtener una crema homogénea y se cubre con esta las verduras. Se decora las verduras restantes y se sirve eventualmente con un chorrito de melaza de granada o que no? Un caramelo de balsámico!