La semaine dernière j’ai été invitée à découvrir une pizzeria Nantaise nommée Basilic and co.
Et c’est avec grand plaisir que j’ai accepté cette invitation.
Car comme vous le savez déjà depuis un bout de temps, je suis une grande gourmande.
Mais aussi une fan de Nantes donc c’est un plaisir de partager avec vous les bonnes adresses.
Qui est Basilic and co ?
Il s’agit d’une offre originale de pizzas du terroir
Basilic & Co est un concept de pizzas, 100 % « faites maison »
préparées à partir d’ingrédients artisanaux français labellisés AOC, AOP, bio
(Bleu du Vercors AOC, mozzarella artisanale française, jambon sec d’Ardèche IGP, poulet fermier Label Rouge, tome des Bauges AOC..).
Les pizzas sont façonnées à la main, pour une qualité optimale du produit, et cuites au feu de bois devant le client.
Un concept attentif à la protection de l’environnement
C’est dans un cadre chaleureux, élégant et design et très propre que BASILIC & CO accorde
une attention toute particulière à la protection de l’environnement :
emballages recyclés et recyclables, électricité verte, ampoules basse consommation, utilisation de produits nettoyants écologiques,
tri sélectif des déchets, emploi de matériaux écologiques dans la conception des magasins….
Une enseigne récompensée
En 2014, Basilic & Co est nommée au concours des révélations de la franchise, organisé par le collège des experts de la Fédération Française de la Franchise.
puis en 2015, l’enseigne Basilic & co est devenue la première enseigne de restauration rapide sur le thème de la pizza à être labellisée 100% fait maison pour ses produits fabriqués (pizzas, focacce, salades).
Les produits non fabriqués en restaurant sont également presque toujours artisanaux. (jus de fruits, limonade…).
Rassurez vous fans de coca, l’enseigne a quand même pensé à vous. Elle sait s’adapter à la demande du plus grand nombre.
Enfin en 2016, Basilic & Co est finaliste au concours GAN du franchiseur le plus audacieux.
La même année le franchisé Basilic & Co de Guilherand-Granges (Drôme) reçoit le Coups de Coeur du Jury du Trophée Forum Franchise Lyon.
La pizzeria Basilic and co de Nantes :
C’est donc dans un décor élégant idéalement situé dans un bel immeuble rue de Strasbourg que nous sommes accueillis.
L’équipe est très souriante et sympathique.
En effet on nous détaille le concept et la carte.
Le restaurant propose des salades, des focacce à partager, des desserts bio ou locaux
ainsi que de nombreuses boissons bio ou locales.
On est bien là 😉
Perso j’ai voulu tester la pizza car j’étais là pour cela.
Il y a deux tailles de pizza, grande et petite. Il me semble que c’est 26 ou 31 cm.
J’ai pris la petite.
La surprenante :
Ricotta, chiffonnade de jambon sec d’Ardèche IGP et sauge marinée à l’huile d’olive affichée à 10,90 euros.
Marine m’accompagnait et elle a pris une pizza plus classique :
ITALIENNE
Mozzarella artisanale française, chiffonnade de jambon blanc ardéchois, tomates cerises, après cuisson : roquette, Parmigiano Reggiano AOP et filet d’huile artisanale au basilic
mais sans jambon et tout de suite l’équipe lui a demandé si elle voulait changer le produit manquant.
J’ai trouvé cette attention super sympa.
Mon avis :
La pizza était super bonne. Vraiment ! La pâte pas lourde.
Les ingrédients bien choisis et elle était bien garnie.
Mention ++++ pour la sauge qui relève parfaitement le goût de la ricotta.
Une vraie petite merveille.
J’ai dégusté ma pizza avec un jus bio produit localement à 2,90 euros.
Vous pouvez y aller les yeux fermés et en plus le tarif est correct !
A oui, vous pouvez aussi commander via Deliveroo si vous ne souhaitez pas vous déplacer.
Pour les curieux la carte est en ligne sur le site de Basilic and co.
Infos pratiques :
Adresse : 16 Rue de Strasbourg, 44000, Nantes, France Téléphone : 02 40 20 13 01 Horaires :dimanche : 11:30 – 22:30
du lundi au jeudi : 18:00 – 22:30
du lundi au vendredi : 11:30 – 14:30
vendredi : 18:00 – 23:00
samedi :11:30 – 23:00
Ps : pizza offerte mais avis objectif, vous savez comment je suis exigeante sur la nourriture ^^