Quiche aux oignons au thermomix

Quiche aux oignons thermomix

La recette facile de quiche aux oignons avec le thermomix

INGRÉDIENTS

Pour la pâte feuilletée:

175 g de farine,
150 g de beurre
75 g d’eau
sel

La garniture:

1 kg d’oignons
10 cl d’huile d’olive
1 c.à.s de vinaigre balsamique
1 c.à.s de sucre
2 oeufs
20 cl de crème
22 cl de lait
100 g de fromage râpé
thym
Sel
poivre
PRÉPARATION

Mettez le beurre dans le frigo une heure avant de préparer la pâte.
Faites chauffer votre four à 180°.
Ensuite coupez votre beurre conglé en morceaux.
Mettez-les avec la farine, eau froide et 1 pincée de sel dans le bol de votre thermomix.
Mixez pendant 16 secondes à vitesse 6 puis mixez encore une fois pendant 10 secondes cette fois à vitesse 2 et sens inverse.

Farinez un plan de travail puis étalez votre pâte et pliez-la sur 3.
Abaissez-la avec un rouleau puis pliez-la encore une autre fois et refaites la meme operation 2 fois de plus et étalez-la en rond.
Faites cuire votre pâte à blanc pendant 20 minutes.

Passez maintenant à la garniture.
Epluchez les oignons et coupez-les en morceaux.
Mettez l’oignon dans un plat, versez en dessus huile d’olive, et vinaigre et en dessus le sucre.
Mettez le plat dans le four pour 35 minutes…à la sortie du four égouttez les oignons.
Après avoir lavé le bol du thermomix, mettez dedans les oeufs, crème, lait, fromage, thym, sel et poivre.
Mixez le tout pendant 25 secondes à vitesse 5.

Disposez les oignons sur la pâte, puis faites le tout couvrir avec votre préparation.
Mettez au four pour une cuisson de 35 minutes.
Régalez vous bien … Bon appétit !