Encore une petite recette pour vous aider à éliminer les dernières traces de farine…Ces crêpes aux 3 farines vous surprendront et surtout réveilleront les papilles de vos convives même après un repas…de viande puisqu’elles sont sans lait!
Ingrédients:
- 3 oeufs
- Sel
- 50 cl de lait d’amande
- 100g de farine de blé T80
- 50g de farine de chataîgne
- 50g de farine de grand épeautre
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
Battre les oeufs, le sel et le lait d’amande puis incorporer les farines peu à peu. Continuer de battre et verser l’huile d’olive. Et c’est tout! Pas besoin de temps de repos avec cette recette et vous m’en direz des nouvelles! On dirait sincèrement de vraies crêpes!
Accompagner de fruits frais, d’un coulis, ou même d’une sauce yaourt ou de chocolat noir fondu… hmmmm ! Bonne dégustation!