Coucou,
Aujourd'hui je vous présente mon gâteau que je vais réaliser pour pâque j'ai fait un essai avant pour pouvoir vous le présenter. Pour la déco retrouvez mes tutos lapin et coccinelle ici. Pour l'intérieur du gâteau c'est mon gâteau habituel que je réalise à chaque fois, mais je vous redonne la recette. C'est très simple à faire. J'ai réalisé ce gâteau avec mon fils Léo (9ans) et Andy (5ans).
Ingrédients pour un moule diam17 :
- 100g de lait
- 100g d'huile
- 125 g de farine de mon partenaire Gruau d'or
- 3 cuillères à soupe de cacao non sucré
- un sachet de levure
- 150 g de sucre roux
- 2 œufs
Glaçage au chocolat blanc :
- 300g de chocolat blanc
- 100g de crème liquide entière
Décoration :
- Lapin en pâte à sucre (recette ici)
- Fleur en pâte à sucre
- Coccinelle en pâte à sucre (recette ici)
- 250g de pâte à sucre vert foncé
Gâteau chocolat
- Préchauffer le four à 180°
Thermomix :
1- Mettre les œufs, l'huile et le lait en premier, puis les autres ingrédients, Mixer 40 sec/vit3.
2- Mettre dans un moule anti adhésif ou un moule beurré.
3- Enfourner 25 à 30 minutes à 180°.
4- Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.
Sans robots :
1- Battre les œufs, l'huile et le lait
2- Ajouter le reste des ingrédients et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
3- Mettre dans un moule anti adhésif ou un moule beurré.
4- Enfourner 25 à 30 minutes à 180°.
5- Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.
Glaçage chocolat blanc :
Thermomix :
1- Dans le bol mettre le chocolat et mixer 20sec/vit8
2- Ajouter la crème et chauffer 5min/80°/vit2
3- Mettre dans un saladier et mettre 15 minutes au frais
Sans robots :
1- Chauffer à feu doux la crème et le chocolat en remuant constamment
2- Mettre dans un saladier et mettre 15 minutes au frais
Montage :
1- Mettre votre gâteau sur une grille et l'enduire de ganache.
2- Mettre au frais 10 minutes.
3- Etaler la pâte à sucre de façon à ce que cela recouvre tout le gâteau.
4- Déposer la pâte à sucre sur le gâteau. La lisser et découper le surplus de pâte.
5- Décorer avec vos décorations. On utilise de la colle alimentaire pour coller les éléments en pâte à sucre.