Sous l'effet de journées ensoleillées et la hausse des températures, le sol se réchauffe dans ses premiers centimètres, les racines s'activent doucement et "Le Programme" se déclenche. Le flux de sève cicatrise les plaies ouvertes lors des travaux de la taille d'hiver, les vignes selon leur exposition dans la parcelle se réveillent. Et de jours en jours les rangs de ceps se ponctuent de pointes vertes. Une nouvelle saison s'annonce. Une nouvelle partie de poker se prépare entre la nature et les éléments.