Ingrédients:
Veau haché ( 0,514 kg)
Bouillon de poulet dégraissé
Farine ( pour enfariner les boulettes crues)
Faire des boulettes avec la viande, les rouler dans la farine pour quelles soient bien enfariner.
Les faire cuire dans le bouillon qui bout, il faut assez de bouillon pour les recouvrir.
Laisser mijoter à découvert à feu doux jusqu'à ce que le bouillon réduise et épaississe.
* La farine fera épaissir le bouillon et en fera une sauce, bien surveiller pour ne pas faire coller.
Source Ma recette