Le temps des sucres version Labonté de la pomme

Ceux et celles qui ont la dent sucrée (comme moi!) sont toujours ravis par l’arrivée du printemps, puisqu’il annonce le début de la saison des sucres. Le weekend dernier, j’ai eu le plaisir de me rendre dans les Laurentides afin de déguster un repas du temps des sucres gourmand et unique en son genre à la Cabane à pommes à l’érable Labonté de la pomme.

Situé à Oka, le verger et miellerie Labonté de la pomme propose, pour une première année, un menu spécial du temps des sucres qui conjugue à merveille la pomme et l’érable. C’est dans une petite cabane chaleureuse et au décor d’antan que la famille Labonté m’a reçue pour un repas trois services assez cochon merci. Le dîner a débuté sur une note réconfortante avec une bonne soupe. Nous avions le choix entre la soupe au pois d’antan, ou la soupe à l’oignon, érable, croutons de pain aux pommes gratinée au fromage d’OKA. J’y suis allée pour la soupe à l’oignon et sans blague, c’est probablement la meilleure que j’ai mangée de ma vie! Que dire du deuxième service… mes yeux se sont carrément illuminés lorsque j’ai vu l’étagé gaufrale campagnard. Il s'agit ici de deux gaufres garnies de jambon fumé au bois de pommier, de bacon glacé à l'érable, de fromage OKA et de pommes du verger, le tout nappé de sirop d'érable. Pas besoin de vous dire à quel point c’était délicieux, je suis certaine que vous avez l’eau à la bouche en ce moment! Et comme si ce n’était pas assez, des oreilles de crisse, des saucisses, du jambon et des fèves au lard accompagnaient l’étagé gaufrale. Un vrai festin!
J’ai réussi à me garder un peu de place pour le dernier service car pour terminer le repas en beauté, Labonté de la pomme propose un gâteau aux pommes et à l’érable servi avec de la crème glacée à la vanille et de la tire d’érable.
Si vous désirez vous régaler comme moi à la Cabane à pommes à l’érable de Labonté de la pomme, c’est possible de le faire toutes les fins de semaine jusqu’au 16 avril. Vous devez absolument réserver votre place, alors je vous conseille d’appeler rapidement! Pour tout savoir sur le menu, les prix et les coordonnées de Labonté de la pomme, rendez-vous sur leur site internet en cliquant juste ICI.

Bon temps des sucres! Marie-Ève xoCollaboratrice