Le plus dur dans cette recette c'est l'épluchage des oignons. Sortez les mouchoirs Snifff
Ingrédients:
- 500g de rôti de veau
- 10 oignons
- 100 ml de bouillon de poule
- 1 éclat d'ail
- Sel, poivre
- Un peu de matière grasse
- Persil haché
1) Dans une cocotte, faire dorer le rôti de veau sur toutes ses faces.
2) Ajouter les oignons émincés, l'éclat d'ail pressé, sel, poivre. Couvrir et laisser mijoter 30 minutes en remuant souvent pour éviter que les oignons n'attachent
3) Verser le bouillon de poule, poursuivre la cuisson pendant 10 minutes à feu moyen
4) Découper le rôti en tranches, le servir avec des oignons et du persil haché