The Ladies Bowl : Nouilles Soba, Tofu, Légumes snackés

Le nom en dit déjà beaucoup… Voici le plat rapide et savoureux qui vous renforcera mesdames lors de votre coup de pompe mensuel! 

Ingrédients:

• 1 poignée de nouilles soba
• 150g de Tofu nature
• 2 carottes
• 2 gros champignons
• 3 c. à soupe de sauce soja Tamari
• 1 c. à soupe d’huile de sésame
• 1 pincée de graines de sésames 

Cuire les nouilles soba quelques minutes dans de l’eau bouillante puis les égoutter et les rincer sous l’eau froide pour cesser la cuisson. Découper le bloc de Tofu en cubes. Faire mariner le Tofu dans la sauce Tamari et l’huile de sésame. Couper les carottes en rondelles et les champignons en lamelles puis en deux. Faire chauffer une poêle et verser le Tofu avec la marinade, ainsi que les légumes. Laisser snacker en remuant souvent. 

Disposer les nouilles soba, puis verser les légumes ainsi que le tofu. Agrémenter de votre herbe favorite ( coriandre pour moi , miam ! ) et de graines de sésames.