Bagels maison facile
Le bagel, baguel ou beguel est un petit pain en forme d’anneau, à la texture très ferme, fait d’une pâte au levain naturel, cuit brièvement dans l’eau avant d’être passé au four.
Ces petits pains, d’une dizaine de centimètres de diamètre originaires d’Europe centrale ou orientale ont suivi les immigrants juifs d’Europe de l’Est aux États-Unis et au Canada où ils sont servis garnis de fromage blanc, de saumon fumé ou d’autres ingrédients selon leur disponibilité et l’imagination du cuisinier. On les retrouve parfois nature mais souvent aromatisés aux graines de sésame, de carvi, de pavot, aux oignons frits,de cannelle et raisins…lire plus
Réalisez ces délicieuses crêpes pour votre goûter en famille ou entre amies.
Très facile à préparer avec cette recette.
Recette puis cuisiner vos Bagels
INGRÉDIENTS
500 g de farine
50 g de sucre
1 sachet de levure de boulanger
1 œuf
25 cl d’eau
2 c.à.s d’huile
2 c.à.c de sel
PRÉPARATION
Travaillez votre pâte soit à la main soit avec un robot en mélangeant tous les ingrédients – sauf l’oeuf.
Ensuite formez une boule avec votre pâte et divisez-la en nombre de boules que vous souhaitez – 6 – 8 -12.
Puis faites un trou au centre de chaque boule avec votre doigt et élargies le bien.
Votre bagels doit avoir la forme d’un beignet.
Faites chauffer votre four à 200°.
Faites chauffer l’eau dans une casserole sur feu moyen, une fois l’eau frémit, plongez dedans vos bagels et laissez cuire pour 1 minutes.
Égouttez-les puis placez-les sur une plaque à four pour une durée de 5 minutes.
A la fin battez votre œuf dans un bol puis dorez vos bagels ensuite placez-les au four pour 20 minutes.
régalez vous bien … Bon appétit !