Vous connaissez ma passion pour le fait maison, je préfère tellement manger un bon goûter home made qu’un paquet de gâteaux achetés dans le commerce. Du coup, je me suis dit qu’une petite recette de cookies framboise et pépites de chocolat blanc pourrait être chouette.
L’avantage c’est que la recette est rapide et qu’il vous suffira de les déposer dans une boîte en métal après refroidissement pour vous assurer un bon goûter tout au long de la semaine (si vous ne les manger pas tous avant !).
Ingrédients (pour environ 10 cookies) :
- 120g de beurre mou
- 90g de cassonade
- 170g de farine
- 1 œuf
- ½ sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de vanille liquide
- 100g de pépites de chocolat blanc
- 50g de framboises surgelées
Tout d’abord, préchauffez votre four à 180°C. Crémez votre beurre mou avec votre sucre puis ajoutez l’œuf. Je vous conseille de continuer le mélange à la cuillère en bois.
Versez la farine, la levure et le chocolat blanc. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
Formez des boules de pâte que vous déposerez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d’une feuille cuisson. Enfin, ajoutez les framboises à vos cookies en les déposant sur les boules (appuyez légèrement pour les faire tenir).
Enfournez 10 à 12 minutes. En les sortant du four, attendez 10 minutes qu’ils durcissent un peu puis transférez-les sur une grille pour les laisser refroidir.
Et voilà, votre goûter de la semaine est prêt.
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