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Voilà une recette toute simple pour se faire plaisir de façon saine et économique. Des pâtes - orrechiete – avec des carottes, du butternut des graines de sésame, lin, tournesol, des amandes et des noix, le tout saupoudré de poudre de Caroube franchement quoi de plus facile à se faire pour les emporter au bureau. Orecchiete ça veut dire petites oreilles en italien, mignon non ? Et si vous voulez d’autres idées pas difficile tapez sur le SOS recettes avec pâtes.
Bon appétit
Sylvie Kitchen
INGREDIENTS
300 g de pâtes
200 g de carottes cuites
200 g de butternut ou autre courge
8 c. à soupe d’un mélange de graines mixées (sésame, lin amande, noix, noisette, tournesol….)
2 c. à soupe de poudre de Caroube
2 c. à soupe d’huile de sésame ou autre
Sel, poivre
REALISATION
Faire cuire les différents légumes al dente à la vapeur et les couper en petits morceaux
Faire cuire les pâtes al dente et les égoutter
Rincer à l’eau chaude et bien égoutter
Ajouter l’huile, la poudre de caroube et bien mélanger
Ajouter les légumes, les graines mixées et bien mélanger
Rectifier l’assaisonnement et poivrer
CONSEILS
Si vous utilisez des pâtes déjà cuites les faire tiédir légèrement