Ratatouille Express avec Thermomix

Ratatouille Express avec Thermomix, une spécialité française, la recette est facile
et rapide à réaliser avec votre thermomix.

Ingrédients :

• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 échalote
• 300 g de tomates mûres en morceaux
• 200 g de tranches de courgettes
• 300 g d’aubergines coupées en morceaux
• 20 g d’huile d’olive extra vierge
• fines herbes au goût (romarin, basilic, persil, marjolaine …)
• 1 cuillère à café de sel
• 1 pincée de poivre noir fraîchement moulu

Ingrédients :
– Dans le bol mettez l’oignon et l’échalote et mixez 10 sec, vitesse 5, raclez les parois.
– Ajouter l’huile et réglez 3 min, 100 ° C vitesse 1.
Puis ajouter les légumes coupés en morceaux, les herbes, le sel et le poivre et réglez 20 min, 100 ° C, vitesse 1

– Versez dans un plat et servez.

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