Le Carrot cake

Carrot cake ou cake à la carotte

Voici une recette que j'ai testé il y a déjà presque 4ans!

Personnellement j'adore toujours autant le carrot cake, et cette recette est vraiment simple à faire!

A l'époque j'avais parcouru le net à la recherche de la meilleure recette possible mais surtout pas trop compliquée!!

J'étais tombée sur celle du blog " Recettes américaines.co m" . Je la trouvais plutôt rapide à faire et je fais confiance à l'auteur depuis que j'ai testé sa recette de "Cinnamons Rolls" que je trouve juste géniale!!

Par contre, j'y ai mis mon grain de sel et j'ai modifié quelques ingrédients, et quelques quantités.... ^^

(je vous dépose une nouvelle photo au passage)

Ingrédients :

• 3 oeufs
• 180 g de farine
• 1/2 cc de sel
• 250g de sucre semoule
• 200g de Philadelphia ou de St Môret
• 1 sachet de levure chimique
• 3 cs de sucre glace
• 75 g de noix
• 75g de noix de pécan
• 50g de poudre de noisette ou de poudre d'amande
• 1cc de cannelle
• 1/2 cc de muscade
• 10cl d'huile neutre
• 200g decarottes fraîchement râpées

Préparation:

• Préchauffer le four à 180°c
• Mélanger farine, sel, noisette, levure et les différentes épices dans un 1er saladier
• Hâcher grossièrement les 2 types de noix et le ajouter
• Battre les œufs et le sucre dans une seconde jatte et faire mousser
• Ajouter l'huile
• Verser le 1er saladier contenant la farine de façon progressive sur le mélange "sucre-œufs"
• Ajouter les carottes râpées
• Beurrer généreusement un moule à cake et le fariner
• Verser la préparation dans le moule
• Enfourner pendant environ 50 à 60min (piquer le centre du gâteau avec la lame d'un couteau pour vérifier la cuisson)
• Une fois que le cake a refroidi, mélanger doucement le philadelphia avec le sucre glace, tartiner le dessus du cake et utiliser une poche à douille pour finaliser la décoration ^^

Finis les "à priori" sur le gâteau à la carotte, c'est super bon et je vous recommande de tester si vous n'en êtes pas encore convaincus, en tout cas ma famille a beaucoup aimé et pourtant c'était pas gagné d'avance!! ^^

Bon appétit! :D

carrot cake