Osakyo : des sushis bio et bons à Bordeaux

Osakyo,
" la " nouvelle adresse incontournable des sushis bio et bons à Bordeaux

Et oui, le bio est partout (mais contrairement à d'autres, il ne va pas détruire le monde, c'est déjà ça) ! Il envahit vos maisons, nos restaurants, les allées de nos supermarchés. Un bien ou un mal ? Sans doute plus le premier que le second 😉

Cependant, dans l'esprit de beaucoup (pas à tort, il faut bien le reconnaitre), bio rime avec onéreux. Eh bien figurez-vous que pas forcément !

Osakyo : le sushi bio et Label rouge

Osakyo est un restaurant japonais spécialisé dans le sushi et le maki, bien que vous y trouverez également sashimis, gyozas (raviolis japonais grillés) et autre yakitori (brochette de viande ou poisson grillé). Il a ouvert ses portes dans le quartier des Bassins à flot de Bordeaux. Leur concept est simple et l'air du temps : proposer des produits bio régionaux et du poisson frais qui vient d'une grande poissonnerie (à Bègles pour ceux qui connaissent), dont le saumon est Label Rouge.

Justement, dans cet esprit du " le bio c'est forcément cher" , et bien non. Chez Osakyo vous ne vous en sortirez pas plus cher que chez une autre enseigne du même genre, et il faut bien reconnaitre que leurs produits sont vraiment délicieux. Niveau tarif vous vous en sortirez entre 12 et 20€ pour un plateau classique.

Personnellement j'ai testé le " Tyoto " qui contient 16 pièces et pas des petites... à 14.90€.

Un accueil chaleureux et une équipe bien sympathique

Quand je suis entrée dans la boutique, j'ai été immédiatement accueillie par Geoffrey avec un sourire (grand le sourire). On m'explique le concept du restaurant, les produits, les spécialités, le tout en 3 minutes. Clair, concis. C'est appréciable de ne pas se cantonner à un banal " bonjour, que voulez-vous manger ?" . Au contraire ici on joue la carte de la pédagogie. On enseigne au client comment l'on travaille et pourquoi on a choisi ce parti pris du bio. On adore !

Osakyo a de la chance, la qualité de ses produits et le fait qu'ils livrent, leur permet d'avoir déjà une belle clientèle à quelques petits mois de leur ouverture. Parce qu'il faut dire que pour l'instant, le quartier des Bassins à flot n'est pas vraiment attractif ni de passage (bien placée pour le savoir, j'y habite...). Il le sera dans quelques années, mais pour l'instant tout est en création, en construction.

C'est beau et c'est bon (dans tous les sens du terme)

J'ai testé hier soir et le résultat est sans appel. Le riz est exactement comme il faut, pas trop sucré, pas trop gluant. Ils proposent une spécialité, une création plutôt pourrait-on dire et ça c'est " le " maki que vous devez absolument goûter ! La petite merveille dont je parle s'appelle un Crispy. Il en existe 5 sortes, thon, saumon, crevettes... vous trouverez forcément votre bonheur.

Le concept ? Un maki comme vous les connaissez, qui est recouvert d'une fine panure. Cela donne un maki légèrement chaud et craquant, franchement c'est simplement un régal. Personnellement j'ai gouté le Crispy roll (crevette, avocat, surimi, fromage frais). Magnifique <3

Ils disposent d'une salle, vous pouvez donc vous restaurer sur place, prendre à emporter bien sûr, et leur site internet vous permet de commander en ligne (cb directement sur le site ou en espèce à la livraison) ! Entrez le code OSALOVE10 pour avoir -10% sur votre 1 ^ère commande en ligne. Leur zone de livraison est relativement large par ailleurs car ils travaillent avec Uber eats. La décoration intérieure est agréable et intimiste.

Si vous vous sentez l'âme d'un sushiman, ou que vous avez un projet de vie, l'ambition de démarrer une nouvelle aventure, Osakyo s'agrandit et se franchise. Envoyez un mail à Osakyo pour en savoir plus.

Pour moi il est clair qu'avec toutes les qualités évidentes de cette enseigne, ce personnel si gentil, ces bons produits, ajouté au fait que je peux me faire livrer même au bureau, pour moi c'est Osakyo et personne d'autre désormais 😉

Ouvert
du lundi au jeudi 11h30-14h / 18h30-22h
du vendredi au samedi 11h30-14h / 18h30-23h
le dimanche 18h30-22h