Blinis de Courgettes Weight watchers

Blinis de Courgettes Weight watchers, une recette facile et simple à réaliser.

Ingrédients : 4 portions – 2.5 propoints/ portion-

• 700 g de courgettes
• 4 œufs
• 1 cuillère à soupe de persil
• 1 cuillère à soupe de menthe
• 1 gousse d’ail
• 2 cuillère à soupe de farine
• Sel, Poivre

Préparation :

– Éplucher et couper les courgettes en rondelles.
– Faites les cuire à la vapeur 10 min.
– En attendant, hachez avec l’ail avec le persil et la menthe.
– Battez les œufs avec la farine, les herbes et l’ail hachés, sel et poivre.
– Égouttez les courgettes et les écraser à l’aide d’une fourchette, ensuite ajoutez les œufs, et mélangez bien.
– Prélevez 2 cuillère à soupe de la préparation et faites cuire les blinis dans une poêle anti-adhésive.

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