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Pour changer de la soupe et des légumes j’ai eu envie de faire une recette toute simple de haddock. Facile à cuire dans du lait, on y ajoute un petit peu de beurre fondu et c’est top comme recette. A servir avec quelques pommes de terre à la vapeur et franchement la vie est belle et saine. En plus il y a des tas de façon d’accommoder les restes comme cette soupe rouge ou celle ci.
Bon appétit
Sylvie Kitchen
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES
600 g de haddock
1 litre de lait
8 pommes de terre
50 g de beurre
Poivre, ciboulette
REALISATION
Mettre le haddock dans un plat et recouvrir avec du lait
Faire cuire pendant 15mn environ (selon épaisseur des filets)
Laver les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur 20 mn environ
Faire fondre le beurre
Vider le lait et disposer le haddock dans les assiettes
Verser le beurre fondu sur le poisson et servez aussitôt