Gratin de fruit à pain

Pour 4 personnes
Ingrédients 

Lait de coco

1 fruit à pain

2 oeuf

Sel 

Poivre


PréparationCouper le fruit à pain en deux puis en tranche, éplucher et couper en morceaux le fruit à pain, faire tremper dans un grand saladier d’eau.

Précuire le fruit à pain dans l’eau bouillante environ 10 à 15 min, les égoutter.

Dans un saladier verser le lait de coco avec les œufs, saler et poivrer puis mélanger y ajouter le fruit à pain, mélanger,  verser le tout dans un plat beurré allant au four. 

Enfourner à 150°C environ 1 heures.