Soupe Aux Poireaux et aux Champignons avec thermomix

Par Recette247

Soupe Aux Poireaux et aux Champignons avec thermomix. Voici une recette de Soupe Aux Poireaux et aux Champignons, facile et simple a réaliser avec le thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

– 40 g de Parmesan
– 300 g de poireaux
– 100 g de champignons de Paris frais
– 30 g de beurre
– 1 c. à soupe de fond de légumes Thermomix, ou 2 cubes de bouillon de légumes
– 800 g d’eau
– sel
– poivre
– 1/2 c. à café rase de Piments Doux
– 1 pincée de noix de muscade
– 100 g de crème fraîche

Préparation

Mettre le parmesan dans le bol. Mixer 10 sec/Vit. 8. Réserver.

Nettoyer les poireaux et couper 200 gr en gros morceaux.
Les mettre ,dans le bol.
Mixer 10 sec/vit. 8

Racler les parois du bol, ajouter les champignons coupés en morceaux, le beurre.
Régler 3min/100°C/Vit. 2

Ajouter l’eau, le bouillon de légume, le piment doux, la muscade, saler, poivrer.
Régler 10min/Varoma/Vit. 2

Pendant ce temps, couper le reste des poireaux en petites rondelles.
A l’arrêt de la minuterie, les ajouter dans le bol.
Régler 5min/Varoma/