Bonjour!
Une recette bien complète qui n'a pas besoin d'accompagnement sauf d'une salade verte.
A déguster chaud de préférence, et qui se réchauffe bien aussi le lendemain.
40cl de lait
150g de polenta à cuisson rapide
400g de purée de potimarron (surgelée, mais pour moi faite maison)
10cl de crème fraîche liquide
25g de poudre d'amandes
30g de beurre fondu
10g d'amandes éfffilées
sel et poivre
Préchauffer le four th 170°.
Faire tiédir le lait à 40°.
Dans un cul de poule, mélanger la polenta, la purée, le lait, la poudre d'amandes et le beurre fondu.
si on utilise de la purée faite maison, ne la rajouter qu'après car elle est chaude.
Mélanger et saler et poivrer.
Laisser gonfler 25 mn environ (et là on rajoute la purée maison).
Disposer les amandes éffilées dans les carrés du moule tablette.
Verser la préparation.
Mettre au four th 170° durant 40 mn et attendre 5 mn avant de démouler.
Bon appétit!
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