bonjour!
Je vous propose aujourd'hui un genre de croque-monsieur , peut-être plus savoureux que le traditionnel.
Nous l'avons beaucoup apprécié, et même réchauffé le lendemain il n'avait pas perdu son croquant!
POUR REALISER 6 CROQUES
2 poivrons jaunes
12 larges tranches de pain de mie complet
24 grandes tranches de chorizo doux
6 pincées de piment d'espelette
250g de fromage de brebis (Etorki)
Préchauffer le four th 180°.
Eplucher et épépiner les poivrons.
Les détailler en 4 ou 6 selon la taille.
Les plonger 5 mn dans de l'eau bouillante salée.
Ensuite les faire poêler à sec environ 1 mn sur chaque face.
Détailler les tranches de pain de mie en 12 ronds (diamètre 9,5cm).
Placer les empreintes grands ronds DEMARLE sur une grille.
Répartir dans chaque rond une pincée de piment et une poignée de fromage râpé.
Déposer 2 tranches de chorizo.
Couvrir avec un rond de pain de mie.
Continuer par du poivron, des lamelles de fromage et 2 tranches de chorizo.
Terminer par un rond de pain de mie et tasser le tout.
Mettre au four th 180° durant 15 mn et attendre 5 mn avant de démouler.
Bon appétit!
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