Cette création unique, signée Vincent Lemains, est un véritable écrin de gourmandise à partager . La Rose des Rêves renferme des notes douces de rose blanche, de marron glacé et de pamplemousse rose.
Une meringue légère entoure la crème chantilly à la rose blanche, à fois douce et onctueuse. Le jeu de texture en bouche est irrésistible, entre fondant et craquant. La crème de marron et les brisures de marrons glacés viennent réchauffer la structure de goût alors que le pamplemousse confit donne une touche fruitée et sucrée inattendu.
Disponible du 9 au 22 février en boutique ou sur le site, 27 € pour 2