Dal Makhani, les Lentilles à l'Indienne

Une spécialité de la cuisine Indienne à l'honneur. Les lentilles succulentes, fondantes et épicées.

Ingrédients 200gr de lentilles 1 oignon 2 c. à c. de garam massala doux 1 c. à c. de curcuma 1 boite de tomates pelées 3 gousses d'ail 1 doigt de gingembre râpé feuilles de cari 1/2 c. à c. de poudre de cumin graines de fenugrec Dans un wok, verser un filet d'huile d'olive 

et faire revenir les épices, l'ail pressé, le gingembre, l'oignon émincé. Ajouter les tomates, les lentilles rincées et 700ml d'eau. Porter à ébullition, couvrir 
et baisser le feu pour laisser mijoter 30 minutes. En fin de cuisson, ajouter de la crème fraîche et servir!