~Mini-pains de viande au poulet, sauce moutarde et miel~

Mignons comme tout et combien bons, ces pains de viande en format mini feront fureur sur la table ;)
~Note: Peut facilement se congeler. Retirer les mini-pains de viande du four et laisser tiédir. Réfrigérer 1 heure. Répartir les mini-pains de viande dans des contenants hermétiques et placer au congélateur. La veille du repas, laisser décongeler au réfrigérateur. Réchauffer un mini-pain de viande à la fois au micro-ondes environ 1 minute. 

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 12 mini-pains
~Ingrédients sauce
60 ml (1/4 de tasse) de moutarde de Dijon
60 ml (1/4 de tasse) de moutarde à l'ancienne
60 ml (1/4 de tasse) de miel
30 ml (2 c. à soupe) de ketchup
~Ingrédients pain de viande
908 g (2 lb) de poulet haché
125 ml (1/2 tasse) de flocons d'avoine à cuisson rapide
80 ml (1/3 de tasse) d'échalotes sèches françaises hachées
30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
30 ml (2 c. à soupe) d'ail haché
30 ml (2 c. à soupe) d'assaisonnement pour poulet (moi de Montréal)
2 oeufs battus

~Préparation
1)Préchauffer le four à 205°C (400 °F).
2)Dans un bol, mélanger les ingrédients pour le pain de viande.
3)Huiler les douze alvéoles d'un moule à muffins, puis répartir la préparation.
4)Dans un autre bol, mélanger les moutardes avec le miel et le ketchup. Napper les mini-pains de sauce.
5)Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que l'intérieur des mini-pains de viande ait perdu sa teinte rosée.
source:5 ingrédients/15 minutes transcrit par ~Lexibule~

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