Pyramide de macarons

Pour la recette des coques c’est par ici : coque macarons

Je vous laisse simplement avec les photos et la recettes des garnitures

Ganache chocolat au lait

Ingredients

100 gr de chocolat au laig
100 gr de crème liquide entière

Préparation

Casser le chocolat en petits morceau.
À part, faire bouillir la crème au micro onde.
Verser la crème en deux fois sur le chocolat en veillant à bien mélanger entre chaque ajout.
Filmer au contact et placer au frigo au minimum pendant 3h.
Monter la ganache au robot afin d’obtenir une belle ganache qui se tient bien, garnir vos macarons avec.

Gelee framboise

Ingrédients :

300 gr de framboise
5 cas de sucre
1 sachet de Vitpris

Préparation :

Faite compoter les framboise avec un peu d’eau sur feu doux.
Ajouter le sucre et le Vitpris puis laisser bouillir 3/4 min .
Laisser refroidir puis garnir vos macarons.