Salade de courgettes avec melon, san daniele et grana padano

Ingrédients pour 4 personnes :

• 8 petites courgettes
• 1 melon
• 4 tranches pas trop fines de jambon de San Daniele
• Fromage Grana Padano en fines lamelles
• Sel, Poivre, huile d’olive extra vierge
  

Préparation :

• Laver, essuyer et couper les courgettes en julienne.
• Peler le melon, enlever les graines et utiliser une cuillère à melon pour faire de petites boules.
• Couper le jambon en julienne et le mélanger avec les courgettes en ajoutant l’huile, le sel et le poivre.
• Poser la salade ainsi obtenue au centre du plat, garnir avec les fines lamelles de Grana Padano et les boules de melon,
• Ajouter le poivre moulu et l’huile d’olive extra vierge selon votre goût.