Pain de campagne au thermomix

Pain de campagne thermomix

Pain de campagne au thermomix, recette facile pour votre pain du petit déjeuner ou goûter.
Faites ce délicieux pain avec cette recette.

INGRÉDIENTS

500 g de farine – vous pouvez utilisez autres céréales.
300 g d’eau
25 g de levure boulangère
2 c.à.c de sel
PRÉPARATION

Versez l’eau avec la levure dans le bol de votre thermomix.
Programmez pour 2 minutes – 37° – vitesse 2.
A la sonnerie ajoutez la farine et le sel dans le bol.
Programmez votre thermomix pour 3 minutes en fonction épi.
Formez une boule avec votre pâte, mettez-la dans un saladier, couvrez-la puis laissez reposer pendant 2 heures.
Vous allez remarquer que votre pâte va doubler de volume.
Faites rabattre votre pâte sur un plan de travail fariné.
Formez des boules et façonnez-les sur un plaque du four.
Laissez reposer au moins 1 heure.
Au bout de 40 minutes, faites chauffer votre four à 240°, et placez un récipient plein d’eau dans la bas du four.
Placez votre plaque au four pour 30 minutes à 240° puis 15 minutes à 200°.

Et voila votre pain paysan, rustique, fait avec le thermomix tm5
régalez vous bien … Bon appétit !