Assalam Aleykoum, Bonjour à tous !
Le gâteau Bellevue de Felder!!!
Une bombe chocolaté, léger en bouche, mousseux tiéde, un peu brouwni bien froid et sans beurre en plus... alors pourquoi attendre le goûter!
POUR UN MOULE DE 2OCM:
_ 125g de chocolat
_ 4 oeufs
_ 100g de crème liquide
_ 2 càs de lait
_ 1 càs de farine
_ 50g de poudre d'amande
_ 125g de sucre en poudre
Préchauffez le four à 180°C.
Séparez vos oeufs (les blancs des jaunes).
Faites fondre le chocolat au micro onde avec le lait et la crème liquide.
Remuez et ajoutez les jaunes un à un tout en fouettant. Incorporez la farine et la poudre d'amande, réservez.
Montez vos blancs bien fermes et incorporez y doucement le sucre en poudre!
Mélangez les 2 préparations délicatement à l'aide d'une maryse.
Versez dans votre moule silicone ou dans un moule beurré et fariné puis cuire 30 min plus ou moins selon four (la lame du couteau doit ressortir sèche).
Laissez un peu tiédir et démouler sur une grille!
Bon ap!!! :)